Sałatka z pieczonym kurczakiem i orzechami nerkowca
Składniki:
- 4 podudzia z kurczaka,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
- 3 łyżki oleju,
- 2 garści mieszanki sałat,
- 2 jajka,
- 50 g prażonych orzechów nerkowca MAKAR,
- 1/2 pęczka rzodkiewki,
- 2 łyżki śmietany 18%,
- 1,5 łyżki majonezu,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Podudzia z kurczaka oprószyć papryką mieloną, solą oraz pieprzem. Pałki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i skropić olejem. Naczynie przykryć. Pałki piec 1 godzinę w temperaturze 190 ºC. Upieczone podudzia ostudzić, a następnie usunąć kości. Mięso pokroić na mniejsze kawałki. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Rzodkiewkę pokroić w plasterki. Sałaty wypłukać i rozdrobnić. Do sałaty dodać kurczaka, jajka, orzechy nerkowca oraz rzodkiewkę. Połączyć wszystkie składniki. Następnie dodać śmietanę, majonez oraz odrobinę soli i pieprzu, wymieszać.